Este sábado se realizará en Casa Laberinto, 13 y 59, el paseo vegano Vegalicious. Desde la organización proponen re-pensar la alimentación vegana desde una perspectiva nutricional.
“Un poco la propuesta trata de abrir el abanico que tiene para ofrecer el veganismo desde una perspectiva nutricional. Vemos que está habiendo un boom muy grande del veganismo y en ese sentido no interesa profundizar la discusión de qué es efectivamente lo que comemos. Porque si bien el veganismo no es una dieta sino una postura ética frente a la explotación animal, por otro lado entendemos que también es muy importante dar esa discusión”, explicó Kat, una de las organizadoras.
Así surgió Vegalicious, paseo vegano que se estará realizando este sábado en Casa Laberinto donde: “convocamos un montón de emprendimientos que tienen un montón de propuesta alternativas desde lo integral a lo sin tacc, pasando por los fermentos, los productos orgánicos, los brotes, productos crudos. Hay cosas re locas que se pueden hacer sin cocinar y eso te vuela la peluca”, detalló la organizadora en comunicación con En Órbita.
“Frecuentemente nos pasa que habitando espacios y eventos, está habiendo opciones veganas en la mayoría de los lugares, y lo celebramos, pero a nosotres nos pasa que comemos integral y nunca hay nada y terminamos cayendo en lo refinado. Bueno, ahí hay una discusión que dar. (...) En ese sentido nuestra idea es abrir un poco ese espectro de que podemos encontrar dentro del veganismo que es muchísimo más amplio de lo que está en el inconsciente colectivo”, explicó.
A su vez detallaron que quienes concurran deberán hacerlo con un tupper y/o bolsa de tela para retirar la comida ya que el evento posee una perspectiva sustentable.
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